自家製麺、淡麗系スープで人気の「麺屋BISQ」さんへ行って来ました。
実食レポートとともに、麺屋BISQさんのメニュー、お店の情報などもご紹介します。
また車で来店される方の為、駐車場情報も掲載しておりますのでチェックしてみて下さいね。
麺屋BISQ メニュー
お店に入って右手に設置してある券売機にて食券購入。
今回も奥さんと一緒に来店し、私は「味玉鶏そば」1,000円。奥さんは「潮そば」900円に決定。
購入している時にお店のスタッフさんから、
「今日、シュウマイあります。よろしかったらどうぞ～」
とお声がけ頂きまして、「特製シュウマイ（大）2個」200円を追加。
食券をスタッフさんにお渡しし、案内された2人掛けテーブル席に。
麺屋BISQ 味玉鶏そば・潮そば・特製シュウマイ
まずは、私が注文した「味玉鶏そば」
味玉は、海苔の下に隠れております。^^
麺屋BISQさんの鶏スープは、純系名古屋コーチン、鹿児島産赤鶏、国産鴨など素材を厳選してじっくりと炊き上げられ、醤油ダレは、島根県産の丸大豆醤油、広島県産再仕込み醤油など数種類の醤油に牡蠣煮干しなどの乾物を使用されています。
鶏の旨味がしっかりと抽出された出汁に深みのある醤油ダレがマッチしていて、とても美味しいスープでした。
麺は自家製細麺ストレート。
北海道産小麦をメインに新鮮な全卵が加えられており、喉ごし、歯切れ共にGood！！
尚、麺屋BISQさんでは、「麺かためで・・」等のオーダーは出来ません。
これは店主さんが、1番美味しい状態で提供しているという自信の表れではないでしょうか。
低温調理された国産の豚と鶏のチャーシュー。
とても柔らかく美味しく頂きました。
味玉、黄身が少し固まり出したかなという感じでしたが、美味しかったですよ。
ただしっかりと味付けされているので、上の写真のように半分に割った際に黄身にスープが絡むと、やや味が濃くなると感じました。
この他に具材は、メンマ、青菜、海苔、ネギといった構成です。
こちらが奥さん注文の「潮そば」
麺屋BISQさんの潮ダレは、アサリなど貝をメインに、フランス産の塩、藻塩、クリスマス島の塩、岩塩などで構成されています。
奥さん：「コクがあって、すごく美味しい～～」と完食です！^^
麺屋BISQさんの特製シュウマイ。奥さんと仲良くシェア。^^
シュウマイも味付けされて提供されますので、そのまま頂きます。
ちなみに麺屋BISQさんでは、テーブルに調味料類は一切置かれておりません。
これも、店主さんが1番美味しい状態で提供しているという自信じゃないですかねー
シュウマイも美味しかったですし！^^
麺屋BISQの店内
カフェのような雰囲気漂うキレイな店内。
カウンター６席、４人掛けテーブル席×１ ２人掛けテーブル席×２
女性お１人でも入りやすい感じです。
芸能人の奥山佳恵さんも麺屋BISQのファンのようですね～^^
麺屋BISQ 店舗情報
住所： 茅ヶ崎市東海岸北1-7-21 ブルーマリン茅ヶ崎1F
電話： 0467-33-5229
営業時間
火曜〜土曜 11:00〜14:30 18:00〜20:30
※土は10:30オープン,20時閉店。木曜日は夜の部休み
日曜,祝日 10:30〜15:00
※材料切れ終了の場合あり
定休日 月曜(祝日の場合翌日)
駐車場： なし
※ 近隣のコインパーキング利用で、車１台につき味玉１個サービス。
駐車時に駐車証明書をお忘れなく！！
麺屋BISQ まとめ
今回、平日のオープン11時の10分程前に麺屋BISQさんに到着したのですが、４名の方がすでに並ばれていました。
茅ヶ崎では豚骨系の人気ラーメン店が多い中、アッサリでもコクがある美味しい淡麗系の麺屋BISQさんは貴重な存在かも・・・
しかも全品、無化調（化学調味料が使用されていない）！！
１度足を運ばれてみてはいかがでしょうか。
最後までお読み頂き、ありがとうございます！！
コメント